百福居食品公司把熯鵝塊引入工業(yè)化生產(chǎn)
2013-11-23
11月23日，百福居食品有限公司專門邀請(qǐng)獲得縣“十大名優(yōu)小吃”稱號(hào)的“常柱”熯鵝塊的經(jīng)營者常柱，現(xiàn)場指導(dǎo)熯鵝塊的生產(chǎn)加工。
目前正式生產(chǎn)的有風(fēng)味制品、醬鹵制品、蔬菜制品三大系列，有香腸、臘肉、熯鵝塊、醬香鴨、蘿卜干等十幾個(gè)品種。百福居食品有限公司把熯鵝塊等地方特色美食作為第一批工業(yè)化開發(fā)的項(xiàng)目，精心挑選原料，集中屠宰、加工，確保產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)的熯鵝塊采用固始傳統(tǒng)工藝烹飪加工，真空包裝，低溫儲(chǔ)存，冷鏈配送，可以長時(shí)間保持風(fēng)味、品質(zhì)、色澤不變。
為了深入挖掘傳統(tǒng)美食加工工藝，打響固始特色優(yōu)質(zhì)食品品牌，百福居食品有限公司經(jīng)常邀請(qǐng)國內(nèi)知名的美食專家和獲得我縣“十大名優(yōu)小吃”稱號(hào)的經(jīng)營者，共同研究、探討，提升食品的品質(zhì)。
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